rahmathidayatsiregar
1.yg pertama buat adonan tepung 2.bentuk dia bulat-bulatkan 3.tambah pewarna alami 4.lalu dingin dlm kulkas
0 votes Thanks 1
astriawida
Bahan untuk kue cenil : 2000 ml air, untuk merebus 400 gram tepung kanji. 275 ml air. 200 gram air daun pandan. 8 lembar daun pandan, dipotong-potong. Pewarna makanan, warna merah, kuning, hijau. Garam secukupnya. Bahan untuk taburan kue cenil : 1/2 butir kelapa setengah tua , dikupas , diparut , dikukus dengan garam. 6 sendok makan gula pasir. Cara membuat dan memasak kue cenil : 1. Campur dan Larutkan 50 gram tepung kanji dengan 60 ml air, aduk rata, sisihkan. Didihkan sisa air dengan garam di atas api sedang. Kemudian masukkan larutan tepung kanji sambil diaduk rata sampai adonan mengental, lalu angkat. 2. Aduk rata sampai adonan mengental dan agak dingin, Campurkan sedikit- demi sedikit sisa tepung kanji kedalamnya. Uleni hingga rata, Kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing diberi pewarna, merah, kuning, hijau, aduk rata. 3. Ambil 1 sendok makan adonan merah, kuning, hijau. Rekatkan menjadi satu bagian, kemudian gulung membentuk panjang sebesar kelingking dan potong-potong dengan ukuran 3 cm, selesaikan sampai semua adonan habis. 4. Selanjutnya masukkan air dan daun pandan kedalam panci, jerang di atas api, masak sampai mendidih, lalu kecilkan api, tutup panci. Masak sampai aroma pandan terserap oleh air. Buang daun pandan, lanjutkan memasak sampai air mendidih. 5. Masukkan adonan yang sudah dipotong-potong ke dalam air pandan dan masak sampai adonan mengapung (kurang lebih selama 5 menit) lalu angkat. 6. Terakhir Guling-gulingkan adonan ke dalam parutan kelapa yang sudah dicampur dengan garam, kue cenil siap dihidangkan.
2.bentuk dia bulat-bulatkan
3.tambah pewarna alami
4.lalu dingin dlm kulkas
2000 ml air, untuk merebus
400 gram tepung kanji.
275 ml air.
200 gram air daun pandan.
8 lembar daun pandan,
dipotong-potong.
Pewarna makanan, warna
merah, kuning, hijau.
Garam secukupnya.
Bahan untuk taburan kue cenil :
1/2 butir kelapa setengah tua ,
dikupas , diparut , dikukus
dengan garam.
6 sendok makan gula pasir.
Cara membuat dan memasak kue cenil :
1. Campur dan Larutkan 50 gram tepung
kanji dengan 60 ml air, aduk rata,
sisihkan. Didihkan sisa air dengan
garam di atas api sedang. Kemudian
masukkan larutan tepung kanji
sambil diaduk rata sampai adonan
mengental, lalu angkat.
2. Aduk rata sampai adonan mengental
dan agak dingin, Campurkan sedikit-
demi sedikit sisa tepung kanji
kedalamnya. Uleni hingga rata,
Kemudian bagi adonan menjadi 3
bagian, masing-masing diberi
pewarna, merah, kuning, hijau, aduk
rata.
3. Ambil 1 sendok makan adonan
merah, kuning, hijau. Rekatkan
menjadi satu bagian, kemudian
gulung membentuk panjang sebesar
kelingking dan potong-potong dengan
ukuran 3 cm, selesaikan sampai
semua adonan habis.
4. Selanjutnya masukkan air dan daun
pandan kedalam panci, jerang di atas
api, masak sampai mendidih, lalu
kecilkan api, tutup panci. Masak
sampai aroma pandan terserap oleh
air. Buang daun pandan, lanjutkan
memasak sampai air mendidih.
5. Masukkan adonan yang sudah
dipotong-potong ke dalam air pandan
dan masak sampai adonan
mengapung (kurang lebih selama 5
menit) lalu angkat.
6. Terakhir Guling-gulingkan adonan ke
dalam parutan kelapa yang sudah
dicampur dengan garam, kue cenil
siap dihidangkan.