Badaną substancję (białko kurze) ogrzewamy w próbówce.Pojawienie się kropelek wody na próbówce dowodzi obecności tlenu i wodoru. Na dnie próbówki pozostaje czarny osad, co znaczy o obecności węgla.
Wykrywanie azotu:
Białko z dodatkiem wodorotlenku sodu ogrzewamy w próbówce, a u jej wylotu wkładamy papierek lakmusowy zwilżony wodą. Papierek zabarwia się na niebiesko. Wydziela się amoniak co świadczy o zawartości w białku azotu.
Wykrywanie węgla, wodoru i tlenu:
Badaną substancję (białko kurze) ogrzewamy w próbówce.Pojawienie się kropelek wody na próbówce dowodzi obecności tlenu i wodoru. Na dnie próbówki pozostaje czarny osad, co znaczy o obecności węgla.
Wykrywanie azotu:
Białko z dodatkiem wodorotlenku sodu ogrzewamy w próbówce, a u jej wylotu wkładamy papierek lakmusowy zwilżony wodą. Papierek zabarwia się na niebiesko. Wydziela się amoniak co świadczy o zawartości w białku azotu.