Zgłoś nadużycie!
Kolejność: enzym-substrat-produkt- miejsce działania- środowisko
ptialina (α-amylaza ślinowa) – wielocukry (np. skrobia)-dekstryny i dwucukry (np.maltoza)-jama ustna- obojętne lub lekko zasadowe
podpuszczka – białko mleka( u człowieka występuje w okresie niemowlęcym, katalizuje rozkład rozpuszczalnego kazeinianu wapnia do nierozpuszczalnego parakazeinianu -żołądek-kwaśne
ptialina (α-amylaza ślinowa) – wielocukry (np. skrobia)-dekstryny i dwucukry (np.maltoza)-jama ustna- obojętne lub lekko zasadowe
podpuszczka – białko mleka( u człowieka występuje w okresie niemowlęcym, katalizuje rozkład rozpuszczalnego kazeinianu wapnia do nierozpuszczalnego parakazeinianu -żołądek-kwaśne
pepsyna –białka - krótkie odcinki oligopeptydów-żołądek-kwaśne
lipaza żołądkowa – emulgacja i nieznaczna hydroliza tłuszczów-triacyloglicerole-żołądek-kwaśne
pepsynogen- białka- krótkie łańcuchy oligopeptydowe-żołądek-kwaśne
trypsyna-łańcuchy oligopeptydowe-trój i dwupeptydy -dwunastnica-zasadowe
chymotrypsyna-łańcuchy oligopeptydowe-trój i dwupeptydy -dwunastnica-zasadowe
elastaza-łańcuchy oligopeptydowe-trój i dwupeptydy -dwunastnica-zasadowe
karboksypeptydaza-trój i dwupeptydy-aminokwasy-dwunastnica-zasadowe
amylaza trzustkowa- oligosacharydy - dwucukry-dwunastnica-zasadowe
laktaza-laktoza-glukoza i galaktoza-dwunastnica-zasadowe
sacharaza-sacharoza-glukoza i fruktoza-dwunastnica-zasadowe
maltaza – maltoza- glukoza-dwunastnica-zasadowe
lipaza trzustkowa-triacyloglicerole-kwasy tłuszczowe i glicerol-dwunastnica-zasadowe
deoksyrybonukleaza- DNA-nukleotydy-dwunastnica-zasadowe
rybonukleaza- RNA-rybonukleotydy-dwunastnica-zasadowe