Budowa cząsteczki mydła powoduje usunięcie z tkaniny przyklejonego do niej brudu.
a) jak cząsteczki mydła działają na powierzchnie brudu ?
b) jakie znaczenie dla prania ma ustawienie się cząsteczek mydła między cząsteczkami brudu i wody ?
a) jak cząsteczki mydła działają na powierzchnie brudu ?
b) jakie znaczenie dla prania ma ustawienie się cząsteczek mydła między cząsteczkami brudu i wody ?
More Questions From This User See All
Cząsteczka mydła składa się z części hydrofilowej i hydrofobowej.
Część hydrofilową stanowi grupa funkcyjna -COONa a część hydrofobową ( nielubiącą wody ) stanowi łańcuch alifatyczny -R.
Do brudu cząsteczki mydła ustawiają się częścią hydrofobową powodując na zasadzie oddziaływań międzycząsteczkowych odciągnięcie cząsteczek brudu od powierzchni pranej.
Część hydrofilowa (lubiąca wodę) ustawia się w kierunku wody i ułatwia zwilżanie powierzchni piorących.Mieszanie występujące podczas prania ułatwia przejście cząsteczek brudu do wody i utworzenie emulsji.