Question

1. Aminokwasy są związkami :
a) jednofunkcyjnymi,
b) dwufunkcyjnymi,
c) w zasadzie dwufunkcyjnymi,ale niektóre mogą posiadać w cząsteczce także dodatkowe grupy,
d0 wielofunkcyjnymi.

2. Roztwór białka w wodzie jest :
a) zawiesiną,
b) koloidem,
c) roztworem rzeczywistym,
d) żadna odpowiedź nie jest poprawna.

3. Sekwencja aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym określa :
a) strukturę I-rzędową,
b) strukturę II-rzędową,
c) strukturę III-rzędową,
d) strukturę IV-rzędową,

4. Elementarnymi składnikami białek oprócz węgla i wodoru są :
a) tlen azot siarka chlor,
b) tlen azot krzem chlor,
c) tlen azot siarka fosfor,
d) tylko tlen i azot.

5. Głównymi produktami degradacji aminokwasów w organizmach żywych są :
a) aminy,kwasy organiczne,woda,
b) amoniak,mocznik,kwas moczowy,
c) amoniak i kwas moczowy,
d) amoniak,dwutlenek węgla i woda.

6. W organizmach roślin glukoza powstaje w wyniku :
a) fotosyntezy,
b) glikolizy,
c) fermentacji alkoholowej,
d) żaden z przedstawionych procesów nie powoduje powstawania glukozy.

7. Niebieskie zabarwienie w obecności jodu jest charakterystyczne dla :
a) tylko dla skrobi,
b) tylko dla celulozy,
c) dla polipeptydów
d) dla tłuszczy.

8. Objawem zajścia reakcji ksantoproteinowej, charakterystycznej dla białek, jest :
a) wydzielanie żółtego gazu,
b) białe zabarwienie białka lub jego roztworu,
c) czerwone zabarwienie białka lub jego roztworu,
d) żółte zabarwienie białka lub jego roztworu, zmieniające się w pomarańczowe pod wpływem amoniaku.

9. Podstawowe znaczenie biologiczne węglowodanów polega na wykorzystaniu ich poprzez komórki :
a) jako głównego źródła energii,
b) jako materiału budulcowego,
c) jako materiału zapasowego,
d) wszystkie odpowiedzi są poprawne.

10. Polisacharydy powstają w organizmach żywych w reakcjach :
a) polimeryzacji,
b) polikondensacji,
c) poliaddycji,
d) poliestryfikacji.

11. Glikogen i skrobia stanowią :
a) polisacharydy zapasowe roślin,
b) polisacharydy strukturalne zwierząt
c) glikogen jest polisacharydem zapasowym zwierząt a skrobia - roślin,
d) glikogen jest polisacharydem strukturalnym zwierząt a skrobia - roślin,

12. Ilość aminokwasów wyizolowanych z istot żywych wynosi :
a) 15,
b) ok. 20,
c) ok. 40,
d) ponad 50.

Answer 1

1. b)
2. c)
3. a)
4. d)
5. c)
6. d)
7. b)
8. d)
9. a)
10. d)
11. d)
12. b)

Answer 2

1. b- dwufunkcyjne
2. b- koloidem
3. c- strukturę III-rzędową
4. c- tlen azot siarka fosfor
5. a- aminy,kwasy organiczne,woda,
6. a- fotosyntezy
7. c- polipeptydów
8. d- żółte zabarwienie białka lub jego roztworu, zmieniające się w pomarańczowe pod wpływem amoniaku.
9. a- jako główne źródło energii
10. d-poliestryfikacji
11. c- glikogen jest polisacharydem zapasowym zwierząt a skrobia - roślin,
12. d- ponad 50.