14. Bacalah data berikut! (1) Suhu di bawah titik didih berkisar 50-75 °C. (2) Cairan yang digunakan sesuai dengan banyaknya bahan makanan. (3) Makanan harus tertutup dari cairan. (4) Peralatan untuk poaching harus bersih dan tidak luntur. Syarat teknik poaching yang benar ditunjukkan oleh nomor ....