Przetłumaczyłby mi to ktoś ? Byle nie z tłumacza google,bo tam wychodzą bezsensowne zdania ;)
Die eingeweichten Erbsen in kaltem, ungesalzenen Einweichwasser ansetzen + zugedeckt langsam weich kochen (Schnellkochtopf). Heiß durch ein Sieb treiben (oder pürieren) + mit einem Stück Butter + heißer Brühe, Salz, Pfeffer oder Muskatnuss zu einem geschmeidigen Brei abrühren. Butter oder Speck zerlassen, Zwiebelringe darin knusprig braten + über das Püree geben. Sauerkraut im Fett andünsten, mit der Gabel auflockern, 1 Tasse Weißwein zugießen, Gewürze beifügen + das Kraut langsam weich dünsten. Eventuell ein wenig Wein nach gießen. (vor dem Anrichten die abgetropften Ananaswürfel drunter ziehen). Für das Eisbein Wasser mit den Gewürzen + Gemüsen aufkochen (kein Salz), die Eisbeine hinzugeben, sie sollen bedeckt sein, + bei milder Hitze langsam weich kochen.
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Uprzednio namoczony groch wrzucić do zimnej,nieosolonej wody,w której przedtem się moczył+pod przykryciem powoli gotować,aż będzie miękki.(w szybkowarze). Gorący przetrzeć przez sitko (albo zrobić purèe).+z kawałeczkiem masła+gorącym bulionem,solą,pieprzem albo gałką muszkatołową ukręcić na gładką masę.Roztopić masło albo słoninę,usmażyć na chrupko krążki cebuli+wyłożyć na purée.Poddusić w tłuszczu kiszoną kapustę,spulchnić widelcem,dodać filiżankę białego wina,dodać przyprawy+powoli dusić kapustę na miękko.Ewentualnie dolać jeszcze trochę wina.(Przed przyrządzeniem dodać odsączone kostki ananasa). Na golonkę zagotować wodę z przyprawami+warzywami(bez soli),dodać golonkę,która powinna być cała zanurzona w wodzie+na małym ogniu powoli gotować do miękkości.