Proszę o w miarę rozbudowane odpowiedzi.
1. Opisz procesy biochemiczne zachodzące w przewodzie pokarmowym człowieka podczas trawienia i wchłaniania białek.
2. Opisz proces trawienia i wchłaniania tłuszczy - jaka jest rola wątroby w tym procesie?
3. Wymień znane Ci zasady prawidłowego odżywnia się. Krótko je scharakteryzuj.
4. Co to jest HDL.
5. Co to są białka niepełnowartościowe? (Jakie aminokwasy je tworzą, jaki to rodzaj białek)
6. Opisz podłoże i objawy bulimii.
More Questions From This User See All
1. Trawienie białek zaczyna sie w zoładku. Tutaj w ph silnie kwasnym, bialko zostaje przez sok zoladkowy i zawarty w nim hcl 'pociete' na kawalki co ulatwia dzialanie enzymu pepsyny do rozkladania bialka do dlugich lancuchow polipeptydowych. ponadto w zoladku dochodzi do sciecia kazeiny(bialka ssakow-0 przez podpuszczke. Kolejnie dlugie lancuchy polipeptydowe rozkladane sa w dwunastnicy, za pomoca enzymow z trzustki trypsyna i chemotrypsyna. Krotkie lancuchy polipetydowe trafiaja do jelita gdzie za pomoca egzopeptydaz rozkladane sa do aminokwasow.
2. tluszcze zaczynaja byc trawione juz w zoladku (ale tylko zemulgowane)za pomoca lipazy do glicerolu, kwasow tluszczowych di i tri glicerydow. kolejnie w dwunstnicy za pomoca lizpay trzustkowej. Trawienie w dwunstniucy poprzedzone jest emulgacja tluszczy, czyli rozbicniem na male czasteczki, w tym wlaninie pomaga zolc wytwarzana przez watrobe. Tluszcze z zolcia latwiej wchlaniaja sioe do kosmkow. wewnatrz ich ulegaja ponownej resyntezie do chylomikronow a nastepnie wedruja do organizmu. Moga zostac zuzyte jako material zaasowy, jako fosfolipidy czy cholesterol.
3. czeste, ale w malych iloscich posilki, tluszcze roslinne zamaist zwierzecych, duzo witamin w owocach i warzywach,
4HDL- to tzw dobry choresterol, pochodzi z tluszczow roslinnych np oliwy oliwek,ma dzialanie przeciw miazdzycowe
5niepelnowartosciowe to bialka pochodzenia roslinnego, nioe zawieraja aminkowasow egzogennych lub maja je w zbyt malej ilosci
6. Bulimiia ma charakter uzaleznienia pcychicznegio powodujace napady glodu a po posilku wymioty.