PILNE!! BARDZO PROSZĘ O POMOC .
1) Z jednej tony surowych buraków cukrowych otrzymano 160 kg czystego cukru. Ile wynosi zawartość
procentowa cukru w tych burakach, jeżeli proces przebiega z 85% wydajnością?
A. 8.5% B. 16.2% C. 4.5% D. 9.6% E. 18.8%
2) 16.2g celulozy poddano całkowitej estryfikacji. Ile gramów triazotanu celulozy powinno powstać przy założeniu 50% wydajności tej reakcji?
A. 14.85g B. 29.7g C. 16.2g D. 59.4g E. 7.43g
3) Monosacharyd otrzymany w wyniku hydrolizy 1 kg skrobi poddano fermentacji alkoholowej, otrzymując 142g czystego etanolu. Wydajność procesu wynosiła:
A. 25% B. 20% C. 55.5% D. 50%
4) W wyniku fermentacji alkoholowej roztworu glikozy powstało 56 dm3 dwutlenku węgla. Ile gramów glukozy zużyto podczas tego procesu, jeżeli reakcja przebiegała z 50% wydajnością?
A. 230g B. 450g C. 225g D. 112g E. 560g
5) Sacharoza, maltoza i celobioza to dwucukry o ogólnym wzorze: C12H22O11. Sacharoza różni się od maltozy i celobiozy tym, że:
1. nie może tworzyć glikozydów
2. nie posiada właściwości redukujących
3. nie ulega mutarotacji
4. produktami jej hydrolizy są dwa różne cukry proste
Wybierz:
A. jeśli prawdziwe są tylko 1 i 2
B. jeśli prawdziwe są tylko 2 i 3
C. jeśli prawdziwe są tylko 1, 2 i 4
D. jeśli prawdziwe są tylko 2, 3 i 4
E. jeśli prawdziwe są 1, 2, 3 i 4
6) Dane są trzy substancje I, II i III. Substancja I nie daje pozytywnego wyniku próby Trommera. Ogrzewana z wodą w środowisku kwaśnym ulega hydrolizie, w wyniku której powstają substancje II i III, dające pozytywny wynik próby Trommera. Substancja II reaguje z wodą bromową w obecności wodorowęglanu sodu. Substancja III nie ulega tej reakcji. Substancja II jest jednym z najważniejszych związków organicznych w przyrodzie. Substancjami I, II i III są: I II III A. maltoza glukoza laktoza. B. sacharoza glukoza fruktoza. C. skrobia glukoza galaktoza. D. sacharoza maltoza galaktoza.
7) Jeżeli skroplimy wodę wydzielającą się podczas spalania 1 mola glukozy C6H12O6, to jej objętość w warunkach pokojowych będzie wynosiła:
A. 135 dm3 B. 105 dm3 C. 134 dm3 D. 108 cm3
8) Podczas spalania 1 mola glukozy do CO2 i H2O w warunkach laboratoryjnych, wydziela się energia równa 1871.58 kJ. Jeżeli przemianie do CO2 i H2O ulegnie ta sama ilość glukozy w organizmie ludzkim, to:
A. wydzieli się tyle samo energii, co w reakcji prowadzonej w warunkach laboratoryjnych
B. wydzieli się mniej energii, niż w reakcji prowadzonej w warunkach laboratoryjnych
C. wydzieli się więcej energii niż w reakcji prowadzonej w warunkach laboratoryjnych
D. ilość wydzielonej energii może być różna w zależności od enzymów katalizujących tę reakcję
9) Produktem całkowitej hydrolizy skrobi jest:
A. glukoza B. maltoza C. glicyna D. fruktoza
10) W celu udowodnienia, że glukoza zawiera grupy hydroksylowe przy sąsiednich atomach węgla
należy:
A. przeprowadzić reakcję estryfikacji glukozy
B. przeprowadzić reakcję glukozy z metalicznym sodem
C. na roztwór wodny glukozy podziałać wodorotlenkiem miedzi(II)
D. przeprowadzić reakcję spalania określonej próbki glukozy
E. wykonać próby A i B
1.e
2.a
3.b
4.d
5.d
6.b
7.a
8.c
9.a
10.d