Question

Opisz właściwości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz nasyconych kwasów tłuszczowych.

Answer 1

NNKT ( Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe) - Są związkami egzogennymi tzn. takimi których nie wytwarza ludzki organizm a są one niezbędne do jego funkcjonowania. Są o wiele zdrowsze od nasyconych. Są to tłuszcze roślinne czyli występują właśnie w tłuszczach pochodzenia roślinnego np. w oliwie z oliwek czy oleju roślinnym.

 

NKT ( Nasycone kwasy tłuszczowe) - Nie wytwarza ich ludzki organizm a ich niezbędność do jego funkcjonowania jest ograniczona. Są o wiele mniej zdrowe od nienasyconych. Są to tłuszcze zwierzęce czyli występują właśnie w tłuszczach pochodzenia roślinnego np. w boczku, śmietanie czy mięsie zwykłym.