Karotten, Petersilie, Sellerie und Porree werden geputzt, gewaschen und geschnitten. Karotten und Petersilie werden gewürfelt, Sellerie und Porree in kleine Stücke geteilt. Das Rindfleisch wird gewaschen, ausgebeint, angebraten und in kochendes, gesaltztes Wasser gegeben. Zugedeckt ca. 30 Minuten kochen lassen. Danach werden gewürfelte Karotten und das übrige Gemüse zugegeben. Die Suppe wird so lange gekocht, bis die Zutaten weich werden- der beste Hinweis ist die Härte der Kartoffeln. Dann wird der Topf vom Feuer herabgesetzt, Pfeffer und Thymian werden hinzugefügt.
Zuataten:
-ein halbes Kilo Rindfleisch,
-ein halben Kilo Kartoffeln,
-4 Stück Karotten,
-3 Stück Petersilie,
-Sellerie,
-Porree,
-Sahne,
-Gewürze (Salz, Pfeffer, Thymian)
Karotten, Petersilie, Sellerie und Porree werden geputzt, gewaschen und geschnitten. Karotten und Petersilie werden gewürfelt, Sellerie und Porree in kleine Stücke geteilt. Das Rindfleisch wird gewaschen, ausgebeint, angebraten und in kochendes, gesaltztes Wasser gegeben. Zugedeckt ca. 30 Minuten kochen lassen. Danach werden gewürfelte Karotten und das übrige Gemüse zugegeben. Die Suppe wird so lange gekocht, bis die Zutaten weich werden- der beste Hinweis ist die Härte der Kartoffeln. Dann wird der Topf vom Feuer herabgesetzt, Pfeffer und Thymian werden hinzugefügt.