napisz na czym polega i w jaki sposób:(białek)
- danaturacja białek
nieodwracalny proces ścinania białka
- koagulacja
proces ścinania białka
zol--> żel
- peptyzacja
proces odwrotny do koagulacji
ponowne przejście żelu w zol
proces odwracalny
- efekt tyndalla
jest charakterystyczny dla r-rów koloidalnych (może nim być np r-r wodny białka)
wiązka światła przepuszczana przez taki r-r tworzy charakterystyczny stożek
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
napisz na czym polega i w jaki sposób:(białek)
- danaturacja białek
nieodwracalny proces ścinania białka
- koagulacja
proces ścinania białka
zol--> żel
- peptyzacja
proces odwrotny do koagulacji
ponowne przejście żelu w zol
proces odwracalny
- efekt tyndalla
jest charakterystyczny dla r-rów koloidalnych (może nim być np r-r wodny białka)
wiązka światła przepuszczana przez taki r-r tworzy charakterystyczny stożek