Jakie sa zagrozenia czynnikami szkodliwymi i uciążliwymi pracy kucharza małej gastronomii?
micpia7
Możliwość poparzenia, możliwość zatrucia się róźnymi składnikami nieznanego pochodzenia, on produktów nie kupuje tylko dostaję rany powstałe na skutek skaleczenia się ostrymi narzędziami np. nożem -poparzenia np. gorącą wodą, olejem itp - złamania kończyn, zwichnięcia na skutek poślizgnięcia się na rozlanym płynie - urazy powstałe na skutek pochwycenia przez ruchome przedmioty np. roboty kuchenne itp. -stłuczenia, urazy powstałe na skutek uderzenia o nieruchome lub spadające przedmioty np. garnki, talerze itp - choroby typowe dla zawodu kucharza np. salmonella, listerioza, dur brzuszny itp.
rany powstałe na skutek skaleczenia się ostrymi narzędziami np. nożem
-poparzenia np. gorącą wodą, olejem itp
- złamania kończyn, zwichnięcia na skutek poślizgnięcia się na rozlanym płynie
- urazy powstałe na skutek pochwycenia przez ruchome przedmioty np. roboty kuchenne itp.
-stłuczenia, urazy powstałe na skutek uderzenia o nieruchome lub spadające przedmioty np. garnki, talerze itp
- choroby typowe dla zawodu kucharza np. salmonella, listerioza, dur brzuszny itp.