Question

α-glukoza Forma łańcuchowa Β-glukoza

36,2% 0,02% 63,8%

Jest to zawartość procentowa poszczególnych form w stanie równowagi.

1. Jak wynika z zamieszczonych danych w roztworze glukozy zawartość procentowa formy łańcuchowej jest mała; można z dobrym przybliżeniem przyjąć, że stan równowagi ustala się między formą α i formą β

Forma α <--> forma β

a) Oblicz stężeniową stałą równowagi tej reakcji

b) Do wody wprowadzono 1 mol α-glukozy i 1 mol β-glukozy. Ustal, na podstawie obliczeń, molowy skład mieszaniny po ustaleniu się w niej stanu równowagi.

2. Skręcalność właściwa α-glukoze wynosi 112,2® , a β-glukozy 18,7 ®. Skręcalność właściwa ([α]) równowagowego roztworu glukozy to wartość średnia obu skręcalności obliczona z uwzględnieniem ich zawartości procentowej. Oblicz skręcalność właściwą równowagowego roztworu glukozy.

Answer 1

1)

a) Przy założeniu stężenia molowego równego 1mol/dm3 otrzymujemy steżenie:

alfa = 0,362 mol/dm3 i beta = 0,638mol/dm3

K = 0,638/0,362 = 1,76

 

 

b) przy zalozeniu V = 1dm3

 

C calkowite = 2mol/dm3

W stanie rownowagi:

n Alfa = 0,724 mol

n Beta = 1,276 mol

 

ułamek moowy Alfa = 0,724/2 = 0,362

ulamek molowy beta = 1,276/2 = 0,638

 

2.

112,2 stopnie * 0,362 = 40,6164 stopnia

18,7 stopnia * 0,638 = 11,9306 stopnia

 

40,6164 + 11,9306 / 2 = 26,2735 stopnia