Question

2. Oblicz masę glukozy, która uległa fermentacji. jeżeli powstało 100cm3 etanolu o gęstości d=0,7851 g/cm3

Answer 1

 

Masa glukozy = 180g/mol

Masa etanolu = 46g/mol

 

0,7851g ------------ 1 cm3

x g ----------------- 100cm3

x = 78,51g etanolu

 

układamy proporcję wg reakcji:

z 180g glukozy ------------------ powstaje 2*46g etanolu

z x g glukozy ---------------------- powstanie 78,51g etanolu

x = 153,61g glukozy

 

ODP: fermentacji uległo 153,61g glukozy