Zapisz równanie rekacji zachodzącej pomiędzy wodorotlenkiem sodu i tripalmitynian glicerolu- wyjaśnij znaczenie tej reakcji
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Jest to rekacja w której z tluszczu powstaje mydlo (zmydlanie tluszczu).
Faktycznie, palmitynian, a nie stearynian, sory.
Jest to zasadowa hydroliza tłuszcz (zmydlanie), w wyniku której otrzymuje sie mydło.
3NaOH + (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ ---> 3C₁₅H₃₁COONa +C₃H₅(OH)₃