Question

Zapach cynamonu pochodzi od aldehydu cynamonowego. Związek ten można otrzymać syntetycznie z aldehydu benzoesowego C6H5CHO i etanalu w reakcji kondensacji aldolowej w środowisku zasadowym

Zaprojektuj doświadczenie za pomocą, którego potwierdzisz obecność grupy aldehydowej w cynamonie. Opisz czynności jakie wykonasz jeżeli masz do dyspozycji: proszek cynamonowy, siarczan(VI) miedzi(II) i wodorotlenek sodu

a)Zapisz przewidywane obserwacje

b)Napisz równanie przeprowadzonej reakcji

c) Analizując budowę cząsteczki aldehydu cynamonowego oceń, czy spowoduje on odbarwienie wody bromowej.... uzasadnij

d) Napisz, posuługując się wzorami półstrukturalnymi związków organicznych równanie reakcji otrzymywania aldehydu cynamonowego.

Answer 1

a)

Po rozpuszczeniu proszku cynamonowego w wodzie i dodaniu strąconego Cu(OH)2 a następnie podgrzaniu próbówki roztwór zmienia barwę z niebieskiej na ceglastoczerwoną.

 

b)

C9H8O+ 2Cu(OH)2->C9H8O2+ Cu2O+ 2H2O

 

c)

Aldehyd ten spowoduje odbarwienie wody bromowej, ponieważ zawiera jak sama nazwa mówi grupę aldehydową, która zostanie utleniona przez wodę bromową, a to z kolei spowoduje jej odbarwienie.

 

d)

http://zapodaj.net/images/799f28407c1a.jpg