Witam. Nie było mnie na lekcji chemii (gimnazjum) i potrzebuję obszernej notatki na temat białka i tłuszcze (słownictwo, właściwości, zastosowane, jakieś doświadczenia jak były itd.) Z góry dziękuję dam NAJ.
Witam. Nie było mnie na lekcji chemii (gimnazjum) i potrzebuję obszernej notatki na temat białka i tłuszcze (słownictwo, właściwości, zastosowane, jakieś doświadczenia jak były itd.) Z góry dziękuję dam NAJ.
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
1.Białka są sunstancjami wielkocząsteczkowymi zbudowanymi z aminokwasów (conajmniej 100) połączonych wiązaniami peptydowymi.
2. Podział białek:
-proste, inaczej proteiny, znudowane z aminokwasów.
-złożone, inaczej proteidy, zbudowane z aminokwasów + inne składniki.
3. Właściwości białek:
-podstawowy składnik budulcowy organizmów
-biorą udział w procesach przemiany materii
-są źródłem energii.
WYŻSZE KWASY KARBOKSYLOWE = KWASY TŁUSZCZOWE
dzielimy je na nasycone i nienasycone
a) nasycone :
-kwas palmitynowy C15H31COOH
-kwas stearynowy C15H35COOH
b)nienasycone
-kwas oleinowy C17H33COOH (między C9 a C10, wiązanie jest podwójne tj. C9=C10