Problematizamos sobre la presencia de hierro en los alimentosSi bien los alimentos de origen animal contienen hierro disponible o facilmente absorbible por el organismo humano, losalimentos procesados fortificados con hierro tambien disponen de este mineral, el cual puede ser detectado mediantediversas pruebas¿Cómo podemos probar si los cereales fortificados contienen hierro?Un estudiante ha propuesto usar el imán para comprobar la presencia de hierro en los alimentos, basado en el principiode la fuerza de atracción que tienen los imanes sobre los objetos de hierro.Nos planteamos la siguiente pregunta de indagación: "Cómo influye la fuerza de atracción del imán sobre la presenciade hierro en los alimentos?" (recordamos que la pregunta debe ser posible de investigar, debe contener una variableindependiente y una dependiente con una relación de causa-efecto). Además, podemos formular otra pregunta deindagaciónPregunta de indagación:En nuestra pregunta de indagación identificamos las variables. En nuestro ejemplo, la variable independiente es la fuerzade atracción del imán, la variable dependiente es la presencia de hierro en los alimentos fortificados y la variableinterviniente es la cantidad de alimento fortificado.Variable Independiente (Causa)Variable dependiente (Efecto)Variable intervinienteIntentamos dar una respuesta probable o hipótesis. Debemos establecer una relación de causa y efecto entre nuestrasvariables, por ejemplo, "la fuerza magnética del imán separa las partículas de hierro".Hipótesis:Diseñamos estrategias para indagarAhora, pensamos en lo siguiente: ¿cómo podríamos poner a prueba nuestra hipótesis? ¿Cómo separaríamos las partículasde hierro de los alimentos fortificados con hierro? ¿Podría ayudar la fuerza magnética? Preguntamos a nuestra familia sitenemos un imán en casa.¿Qué medidas de seguridad debemos considerar?уEjemplo de diseño o procedimiento para probar la hipótesis1. A modo de ejemplo, trabajamos con muestras de alimentos fortificados con hierro y consideramos como muestraslas que encontramos en casa: hojuelas o similares fortificados con hierro (pueden contener cebada, trigo o maiz).2. Trituramos en una bolsa aproximadamente 250 o 500 g de cereal fortificado con hierro.3. Colamos un imán en una bolsa de color blanco.4. Introducimos el imán embolsado en la bolsa donde se trituró el cereal y removemos.5. Sacamos el imán embolsado y luego separamos el imán de la bolsa.6. Realizamos los mismos pasos anteriores, pero con alimentos no fortificados con hierro; la cantidad de alimento serála misma que del cereal fortificado con hierro.​