El pan de muerto es un tipo especial de pan que se prepara enMéxico. No es un pan de consumo cotidiano, puesto que está asociadoíntimamente a la celebración de la festividad conocida como Día deMuertos, festividad que puede durar desde un día hasta una semanadurante el mes de noviembre, dependiendo de la región mexicana encuestión. La difusión del pan de muerto está especialmente concentradaen el centro y sur de la República Mexicana, donde el Día de Muertos escelebrado con mayor intensidad.Las maestras Teresa y Lupita deciden fomentar esta tradición en elalumnado de la escuela secundaria, por lo cual elaboran el pan demuerto en forma casera, al terminarlo, lo comparten con sus alumnos,sin embargo el pan en un lado está crudo, en otro está duro, no tienebuen sabor; preocupadas, las maestras solicitan a los alumnos investigarel porqué de los resultados obtenidos y desarrollar un proyecto paraobtener un producto de calidad.Instrucciones: Reflexiona lo que leiste del caso anterior y contestalas preguntas:1.- ¿Cuál fue la causa que originó que el pan de muerto obtenidofuese de mala calidad?____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________2.- Explica el problema técnico específico.____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________3.- Investiga lo siguiente, según el proceso productivo de las maestras.A) Medios técnicos:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________B) Insumos empleados:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________C) Energia utilizada:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________D) Proceso de elaboración del plan:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ayuda es para hoy respondan bien
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