Pada proses pembuatan tapai ketan, pemberian ragi harus dilakukan saat nasi ketan sudah dingin. apa maksud tindakan tersebut? apa yg terjadi jika pemberian ragi dilakukan ketika nasi ketan masih dalam keasdaan panas?
Sebou
Karena jika ragi diberikan ketika ketannya masih panas, maka ragi tersebut akan berubah menjadi bateri. 3. Karena ragi berperan sebagai pengeraknya.
3. Karena ragi berperan sebagai pengeraknya.