Question

Odpowiedz na pytania (krótko, ale dokładnie, bo to na kartkówkę).

1. Jakie są składniki pokarmowe żywności?
2. Co to są tłuszcze i jakie są ich rodzaje?
3. Jakie właściwości mają tłuszcze i jaką rolę pełnią w organizmie?
4. Jaki jest skład pierwiastkowy białek?
5. Jaką rolę w organizmie odgrywają białka?
6. Jakie czynniki powodują denaturację białka?
7. W jaki sposób można wykryć obecność białka?
8. Jaki jest skład pierwiastkowy cukrów?
9. Jaki jest podział cukrów?
10. Jakie są właściwości glukozy, sacharozy, skrobi i celulozy?
11. Jaką rolę w organizmie odgrywają cukry?
12. Jakie są rodzaje włókien i jakie jest ich zastosowanie?
13. Na czym polega negatywne działanie niektórych substancji chemicznych na organizm człowieka?
14. Jakie substancje chemiczne wpływają negatywnie na środowisko naturalne człowieka?
15. Jakie podejmuje się działania, aby chronić środowisko przyrodnicze?



Za niekompletne odpowiedzi daje spam!!

Answer 1

1.cukry, białka,tłuszcze, sole mineralne i witaminy.
2.Tłuszcze to zapasowy materiał energetyczny. Podział:proste,złożone,lipidy,pochodne
3.Bezbarwne, bezwonne, nie rozpuszczają się w wodzie. Pełnią rolę energetyczną
4.węgiel(C), wodór(H), tlen(O), azot(N),siarka(S)
5.Pełnią rolę budulcową,oraz biorą udział w złożonych procesach biochemicznych.
6.-fizyczne:temperatura,wysychanie,ultradźwięki,promieniowanie
-chemiczne:kwasy,zasady,jony metali ciężkich,aceton
7.Za pomocą reakcji Biuretowej(polega na zmieszaniu białka z mieszaniną roztworu siarczku miedzi (II) i wodorotlenku potasu. W obecności białka ten roztwór zabarwia się na fioletowo-czerwony kolor, a w przypadku obecności polipeptydów na purpurowo ) i ksantoproteinowej(to reakcja białek z kwasem azotowym (V), w wyniku której pojawia się żółtopomarańczowe zabarwienie roztworu.)
8.węgiel(C), wodór(H) i tlenu(O)
9.Dzielą się na sukry proste(aldozy lub ketozy) i cukry złożone (dwucukry, oligosachardy, polisachardy)
10.bezbarwna substancja stała o budowie krystalicznej,bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie, nietoksyczna,słodki smak,właściwości redukujące
11.rola energetyczna
12.roślinne,zwierzęce, chemiczne,sztuczne, syntetyczne. Zastosowanie:tkaniny, liny, nici, laminaty
13.Na zaburzeniach w naturalnym procesie biologicznym np. stosowanie lekarstw
14.różnego rodzaju kwasy, jeżeli chodzi o substancje chemiczne które mogą nas otruć to także czad(tlenek węgla(II))
15.Stosuje się katalizatory, produkuje się ekologiczne samoichody, sadzi się lasy, tworzy elektrownie wiatrowe itp.