Drzewo oliwne „ulivo” jest jednym z najbardziej charakterystycznych elementów malowniczego krajobrazu śródziemnomorskiego. Wiosną jego delikatne gałązki pokrywają drobne białe kwiatki, zimą zaś uginają się pod ciężarem gorzkawych oliwek, które brązowieją wraz z nadejściem pierwszych deszczy – znak, iż zbliża się czas zbioru..'
to drzewo wiekowe i symboliczne dla wielu populacji Basenu M. Śródziemnego. Pierwsze wzmianki o jego uprawie pochodzą z VI wieku p.n.e. i dotyczą obszarów syryjsko – palestyńskich. W niedługim czasie gaje oliwne pokrywały cały żyzny Półksiężyc Mezopotamii. Antyczni rolnicy judejscy wiedzieli już, że aby otrzymać dobre zbiory należy odczekać ok. 10 lat, a przynajmniej 30 dla zebrania maksymalnej ilości oliwek.
Do roku 1500 p.n.e. największymi producentami oliwy byli Grecy, którzy na podbitych obszarach popularyzowali uprawę drzewa oliwnego. Dzięki chropowatej korze oraz mocnym korzeniom roślina dostosowywała się do różnorodnych warunków klimatycznych. Produkcja oliwy z oliwek, choć bardzo pracochłonna, gwarantowała dobrobyt właścicielom gajów oliwnych. W Grecji za ścięcie drzewa groziła kara śmierci lub wygnania.
Drzewo oliwne „ulivo” jest jednym z najbardziej charakterystycznych elementów malowniczego krajobrazu śródziemnomorskiego. Wiosną jego delikatne gałązki pokrywają drobne białe kwiatki, zimą zaś uginają się pod ciężarem gorzkawych oliwek, które brązowieją wraz z nadejściem pierwszych deszczy – znak, iż zbliża się czas zbioru..'
to drzewo wiekowe i symboliczne dla wielu populacji Basenu M. Śródziemnego. Pierwsze wzmianki o jego uprawie pochodzą z VI wieku p.n.e. i dotyczą obszarów syryjsko – palestyńskich. W niedługim czasie gaje oliwne pokrywały cały żyzny Półksiężyc Mezopotamii. Antyczni rolnicy judejscy wiedzieli już, że aby otrzymać dobre zbiory należy odczekać ok. 10 lat, a przynajmniej 30 dla zebrania maksymalnej ilości oliwek.
Do roku 1500 p.n.e. największymi producentami oliwy byli Grecy, którzy na podbitych obszarach popularyzowali uprawę drzewa oliwnego. Dzięki chropowatej korze oraz mocnym korzeniom roślina dostosowywała się do różnorodnych warunków klimatycznych. Produkcja oliwy z oliwek, choć bardzo pracochłonna, gwarantowała dobrobyt właścicielom gajów oliwnych. W Grecji za ścięcie drzewa groziła kara śmierci lub wygnania.