Lesitin termasuk jenis pengemulsi alami atau buatan?
bryanadamp09pceywj
Lesitin adalah istilahnya digunakan sbg sinonim untuk fosfatidil kolina, suatu fosfolipid yang menjadi komponen utama fraksi fosfatida pd ekstrak kuning telur/kacang kedelai yang diisolasi scr mekanik, maupun kimiawi dengan menggunakan heksana. Maka , lesitin termasuk jenis pengemulsi alami .
Maka , lesitin termasuk jenis pengemulsi alami .