125g Butter 100g Löffelbiskuits 90g Amarettini 250g Heidelbeeren 8 Blatt Gelatine 2 Pck.Vanillezucker 400g Heidelbeerjoghurt 250g Sahne 1.Butter bei geringer Hitze schmelzen,Gesamte Kekse fein zeröseln.Brösel gut mit Butter vermischen.Masse flach in eine am Boden mit Backpapier belegte Springform drücken und ca.30 Min.kühlen. 2.Beeren abbrausen,abtropfen.Gelatine einweichen.100g Beeren beiseitelegen.Rest Beeren mit 1 Pck.Vanillezucker pürieren,1EL Püree beiseitelegen.Rest Püree,Joghurt und Rest Vanillezucker verrühren.Gelatine auflösen.Erst mit 3EL Creme verrühren,dann mit Rest Creme. 3.Sahne steif schlagen.Wenn die Creme zu gelieren beginnt,die Sahne unterhaben.Creme auf den Boden streichen,ca.4 Std.kühlen.Mit Rest Püree,Beeren und evtl.Melisse verzieren.
125g Butter
100g Löffelbiskuits
90g Amarettini
250g Heidelbeeren
8 Blatt Gelatine
2 Pck.Vanillezucker
400g Heidelbeerjoghurt
250g Sahne
1.Butter bei geringer Hitze schmelzen,Gesamte Kekse fein zeröseln.Brösel gut mit Butter vermischen.Masse flach in eine am Boden mit Backpapier belegte Springform drücken und ca.30 Min.kühlen.
2.Beeren abbrausen,abtropfen.Gelatine einweichen.100g Beeren beiseitelegen.Rest Beeren mit 1 Pck.Vanillezucker pürieren,1EL Püree beiseitelegen.Rest Püree,Joghurt und Rest Vanillezucker verrühren.Gelatine auflösen.Erst mit 3EL Creme verrühren,dann mit Rest Creme.
3.Sahne steif schlagen.Wenn die Creme zu gelieren beginnt,die Sahne unterhaben.Creme auf den Boden streichen,ca.4 Std.kühlen.Mit Rest Püree,Beeren und evtl.Melisse verzieren.