Zutaten: Für den Teig: 125 g Margarine 125 g Zucker 3 Eier abgeriebene Schale von 1 ungespritzten Zitrone 200 g Mehl 2 gestr. TL Backpulver etwa 3 EL Milch. Für den Belag: 750 g feste Apfel Zum Bestäuben: 1 EL Puderzucker
1. Margarine schaumig rühren und den Zucker hinzufügen. Abgeriebene Zitronenschale und die Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und gesiebt abwechselnd mit Milch dazugeben. Alles zu glattem Teig rühren. Eine Springform ausfetten und den Teig hineinfüllen.
2. Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Jedes Apfelstück der Länge nach vier- bis fünfmal etwa 1 cm tief einritzen. Dann die Apfelstücke dicht nebeneinander mit der Rundung nach oben in den Teig drücken.
3. Im vorgeheizten Ofen auf unterer Schiene backen. Danach den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Backzeit: Elektroherd: etwa 50 Minuten bei 175 Grad Gasherd: etwa 50 Minuten bei Stufe 2
Zutaten:
Für den Teig:
125 g Margarine
125 g Zucker
3 Eier
abgeriebene Schale von 1 ungespritzten Zitrone
200 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
etwa 3 EL Milch.
Für den Belag:
750 g feste Apfel
Zum Bestäuben:
1 EL Puderzucker
1. Margarine schaumig rühren und den Zucker hinzufügen. Abgeriebene Zitronenschale und die Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und gesiebt abwechselnd mit Milch dazugeben. Alles zu glattem Teig rühren. Eine Springform ausfetten und den Teig hineinfüllen.
2. Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Jedes Apfelstück der Länge nach vier- bis fünfmal etwa 1 cm tief einritzen. Dann die Apfelstücke dicht nebeneinander mit der Rundung nach oben in den Teig drücken.
3. Im vorgeheizten Ofen auf unterer Schiene backen. Danach den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Backzeit:
Elektroherd: etwa 50 Minuten bei 175 Grad
Gasherd: etwa 50 Minuten bei Stufe 2