Dwa małe zadania:) daje naj:D
1.Uczniowie dyskutowali nad poprawnymi zasadami odzywiania się człowieka. Wypracowali 4 wnioski. Wskaż twierdzenia nie zgadzające się z poprawnymi zasadami żywienia człowieka.
Wniosek 1: Dzienna norma przecietnej osoby dorosłej na 1 kg masy ciała powinna wynosić około: 1 g białka, 1 g tłuszczu i 6 gramów cukrów.
Wniosek 2: Normę kcal do spozycia dziennego determinuje wiek, płeć i rodzaj wykonywanej pracy.
Wniosek 3: Po spaleniu 1 grama cukrów lub białka wyzwala się 4,1 kcal,a 1 grama tłuszczu 9,3 kcal.
Wniosek 4: Zalecane dzienne normy dla każdego człowieka powinny mieścić się w granicach 3000 do 4000kcal.
2.Podaj dwie watrości jakie niesie z sobą spożywanie celulozy i obecności tego cukru w diecie każdego człowieka.
w pierwszym zadaniu
złe to 3
i chyba 1
Wniosek 1: BŁĘDNY
Na 1 kg masy ciała zapotrzebowanie na poszcególne makrocząsteczki oblicza się wg schematu:
waga x 2g = zapotrzebowanie na białko
waga x 1g = zapotrzebowanie na tłuszcze
waga x 7g = zapotrzebowanie na węglowodany
Wniosek 2: PRAWDA
Wniosek 3: PRAWDA
Wniosek 4: BŁĘDNY
Zapotrzebowanie kaloryczne określa tzw. tabela kaloryczna.
Zapotrzebowanie w granicach 3000-4000 kcal dotyczy jedynie mężczyzn w wieku intenywnego rozwoju psychofizycznego (ok.3200- 3700) oraz dla mężczyzn w wieku 21-64 przy ciężkiej i bardzo ciężkiej pracy (ok.3500- 4500). Dla dorosłych kobiet te normy wahają sie w granicach 2100- 3200 (jedynie kobiety karmiące piersią to zapotrzebowanie rzędu 3400 kcal) ,dla ludzi starszych: 2000-2300
Wniosek: Nie mozna tak tego zgeneralizować. Taka dawka kaloryczna może być nie wskazana dla wielu ludzi z przyczyn zdrowotnych.
2. Spożywanie cululozy (okreslonej w diecie jako błonnik) poprawia perystaltykę jelit- wzmaga ruchy robaczkowe jelita, poprawia formowanie kału, zapobiega obstrukcji, ułatwia apsorbcję wtórnych metabolitów a także wpływa na znajdujący się w podzwgórzu ośrodek głodu i sytości dając uczucie sytości i zapobiegając przejedzeniu.