Do około 3 ml homogenatu uzyskanego z zroztartych bulw ziemniaka dodano około 3 ml 3 procentowego H2O2 i zaobserwowano wydzielanie sie pęcherzyków gazu. Reakcję tę katalizuje enzym katalaza.
Określ rodzaj gazu wydzielonego podczas reakcji.?
Doświadczenie powtórzono z tą tylko różnicą, że do homogenatu z ziemniaka dodano 0,5 ml 0,3 procentowego HgCl2. Nie zaobserwowano wydzielania się pęcherzyków gazu.
Objaśnij, na czym polega wpływ HgCl2 na aktywność katalazy?
HgCl2 (sol metalu ciezkiego)powoduje denaturacje bialka przez co katalaza traci swoje wlasciwosci katalityczne...