Dlaczego gdy dodamy wode bromową do trioleiniany glicerolu w CCl4 i do tristearynianu glicerolu w CCl4 to w pierwszym się odbarwi a w drugim nie zajdzie reakcja.
Od czego to zależy?Wiem, że woda bromowa zachodzi przy podwójnym i potrójnym wiązania. Ale jak w takim?
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Trioleinian glicerolu ma w swojej cząsteczce 3 nienasycone kwasy tłuszczowe - kwas oleinowy.
Wiązanie podwójne występuje przy 9 atomie węgla. A tristearyniany glicerolu są nasycone i nie odbarwiają Br2(aq).