Question

Daje 15 punktów. Zapisz po 5 krótkich informacji na temat Białek Roślinnych i Zwierzęcych.

Answer 1

BIAŁKA ROŚLINNE I ZWIERZĘCE:

1. Białka zwierzęce występują w tkance mięsnej, we krwi, w tkance łącznej, a także w mleku.

2. W mięśniach znajduje się białko zwane mioglobiną, którego budowa odpowiada składnikom hemoglobiny.

3.  Do białek tkanki łącznej zaliczamy keratynę, kolagen i elastynę.  

4. Fibrynogen jest białkiem włóknistym rozpuszczalnym w wodzie. Pod działaniem trombiny przekształca się w fibrynę.

5. Miozyna i aktyna decydują o kurczliwości mięśnia. Miozyna ma zdolności enzymatyczne, aktyna ma zdolność łączenia się z miozyną dając aktomiozynę.