¿Cuáles son las enzimas que actúan en la glucólisis?
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Las enzimas que regulan el proceso de la glucólisis sin básicamente tres: la hexoquinasa, la fosfofructoquinasa-1 y la piruvatoquinasa.
La degradación o ruptura de la molécula de glucosa depende de la acción de complejos enzimáticos encargados de favorecer este proceso, que se da por etapas (aquí sól describiré someramente los pasos esenciales del proceso enumerando las enzimas participantes):
Enzimas Hexoquinasas se encargan de la fosforilación de la molécula de glucosa y su paso a Glucosa-6-Fosfato (G-6-P);
La fosfoglucoisomerasa se encarga de la isomerización de la glucosa fosforilada, es decir, su conversión en fructosa-6-fosfato;
Exise una enzima que a su vez fosforila la F-6-P, que es la fosfofructoisomerasa;
La enzima aldolasa se encarga de la degradación de las moléculas fosforiladas a moléculas más pequeñas (triosas) que pueden formar gliceraldehido y dihidroxiacetona, y esta última tambien puede isomerizarse a través de la aldolasa;
La deshidrogenasa es la responsable de la oxidación de las moléculas obtenidas a partir de la glucosa, donde participa la coenzima NAD+;
En los procesos siguientes se comienza a produicr ATP, por medio de la fosforilación de la molécula de ADP mediante la enzima fosfoglicerato quinasa. Existe también una reorganización estructural de las triosas, creando enlaces de alta energía, donde participan enolasas y mutasas;
Como un sub-producto de este proceso es el piruvato, este será sometido a un proceso de utilización, por medio de las enzimas piruvato quinasas.