marianarosa24Crema batida es la Crema de leche o Nata que se bate o monta para darle consistencia (en algunos lugares si se bate con azúcar recibe el nombre de crema chantilly), la consistencia varía según la cantidad de tiempo que se bata, pero debes tener cuidado de no batir demasiado, sino se convertirá en mantequilla.