Oxidación procede de oxígeno. ... Considerado un sistema, la oxidación implica que uno de los elementos se desprenda de electrones y que otro los asimile. De este modo, lo que se produce es una transferencia de electrones. El elemento que concede los electrones se conoce como agente reductor y es el que se oxida.
Respuesta:
el proceso de oxidación en los alimentos
Explicación:
Oxidación procede de oxígeno. ... Considerado un sistema, la oxidación implica que uno de los elementos se desprenda de electrones y que otro los asimile. De este modo, lo que se produce es una transferencia de electrones. El elemento que concede los electrones se conoce como agente reductor y es el que se oxida.