Question

BIOMOLECULAS ORGANICAS
¿ Cual es el enlace que une a los aminoácidos para formar un grupo de pectidos y luego esos pectidos formar por el mismo enlace , proteínas ?

Answer 1

Los aminoácidos se unen por medio de un enlace conocido como "enlace peptídico", mediante el proceso de polimerización por condensación; es decir que cada que vez que se une un aminoácido con otro ésta unión libera una molécula de agua. Recordar que los aminoácidos se unen desde el extremo carboxil (-COOH) de un aminoácido al extremo amino (-NH2) del otro aminoácido. En relación a la formación de proteínas, recordar que éstan se pueden clasificar según el cómo están estructuradas: 

* Proteínas primarias: corresponden a la cadena de aminoácidos unidos por enlace peptídico.
*Proteínas secundarias: dependiendo de cómo se estructuran tridimencionalmente, pueden clasificarse en alfa-hélice (enlaces peptídicos y uniones de hidrógeno) o beta-plegada (la forma más fácil de pensar esta estructura es un conjunto de flechas que se comunica de una punta al extremo de la siguiente). 
*Proteínas terciarias: unión entre tipos de proteínas secundarias; a diferencia de los tipos de uniones anteriores, estas proteínas se estabilizan por enlaces puentes disulfuros, fuerzas de Van der Waals, puentes de hidrógeno e interacciones iónicas.
*Proteínas cuaternarias: derivan de la unión de varias proteínas de menor tamaño.