Question

Bardzo prosze o pomoc .

1.Zaprojektuj i opisz doświadczenie służąc do odróżnienia tłuszcu ciekłego od leju mineralnego

2.Zaprojektuj i opisz doświadczenie służące do odróżnienia roztwory glukozy od sacharozy.

nalezy wypisac sprzęt, sposób wykonania doświadczenhia, podac przewidywalne efekty.

Answer 1

odróżnianie substancji tłustej od tłuszczu

do jednej parowniczki dodajemy oleju roślinnego a do drugiej olej silnikowy i podgrzewamy

 

obserwacje

z parowniczki z olejem roślinnym wydzielają się opary substancji o ostrym gryzącym zapachu. Jest to akroleina - substancja powstajaca w wyniku rozkładu tłuszczu

wniosek:

olej silnikowy nie rozkłada się, nie wydziela się akroleina. w ten sposób odróżniamy tłuszcze od substancji tłustej, nie będącej strem. Jest to reakcja charakterystyczna, która nosi nazwę próby akroleinowej.

 

 

2. próba Trommera

mamy dwie probówki w 1. glukoza w 2. sacharoza. do obu próbówek dodajemy cu(oh)2 i wkładamy do kąpieli wodnej

obserwacje

po chwili w 1. próbówce niebieska barwa wodorotlenku miedzi (II) zmienia się na ceglastoczrwony . Powstaje tlenek miedzi(I)

c6h12o6 + cu(oh)2 =cu2o + kwas glukonowy +h2o

wniosek

zachodzi reakcja redukcji od miedzi (II) do miedzi(I), co świadczy , że glukoza ma właściwości redukujące