Question

Opisz trawienie wielocukrów

KRÓTKO tutaj rysunek z książki , ale nic z te4go nie rozumiem

(w myślnikach opisać)

http://imageshack.us/photo/my-images/692/25022012148.jpg/

Answer 1

1) Cukry
I Jama Ustna

Skrobia i glikogen rozkładane sa przez amylaze ślinową [ptialinę] wytwarzaną przez ślinianki [ w wyniku podrażnienia receptorów] dajac Dekstryny [krótsze łańcuchy cukrów) i Maltozę. W jamie ustnej panuje pH obojętne.

 

!! W żołądku cukry nie są trawione ze względu na niskie pH! 

 

II Jelito cienkie czcze [pH zasadowe] 

Maltoza ⇒ malataza [wytwarzane przez ścianki jelita cienkiego] ⇒ 2 cząsteczki glukozy
Sacharoza ⇒ sacharaza [ścianki jelita cienkiego] ⇒ Glukoza + Fruktoza

Laktoza ⇒ laktaza [ścianki jelita cienkiego] ⇒ Glukoza + Galaktoza

Glukoza frukotza i Galaktoza jak wiesz to cukry proste. Są one potem wchłaniane przez komórki nabłonka jelita cienkiego, a potem glukoza naczyniami wlosowatymi kosmków jelitowych transportowana jest do wątroby gdzie może zostać zmagazynowana w postaci glikogenu lub moze zostać zamieniona w tłuszcze.

Nie wiem jakby to inaczej wytłumaczyć :P Poprostu na początku zawsze mamy cukier zlozony który pokolei jest "cięty" na krótsze fragmenty tak aż otrzymamy ta najmniejszą jednostkę czyli cukier prosty - glukozę.