1.Wyjaśnij,dlaczego rozcieńczając stżony kwas,należy zawsze wlewać kwas do wody.
2.Wyjaśnij,dlaczego fasola i twaróg pod wpływem roztworu kwasu azotowego (V) barwią się na żłóto.
Bardzo proszę o pomoc. :)
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
2. barwią się na żółto ponieważ pod wpływem rozt kw azotowego(V) białko się ścina. to tzw reakcja ksanoproteinowa, wykorzystywana do wykrywania białek
1 . Należy wlewać kwas do wody bo jeśli zrobimy odwrotnie - czyli wodę wlejemy do kwasu proces przekazywania energii zajdzie wyłącznie na powierzchni zetknięcia wody ze stężonym kwasem (woda ma mniejszą gęstość). Woda zacznie wrzeć , a krople roztworu wraz z wodą wyprysną poza naczynie . Grozi to poparzeniem .
2 . Kwas azotowy (V) powoduje żółknięcie białek , które są zawarte w fasoli i twarogu jako składnik pokarmowy (reakcja ksantoproteinowa) ..