1.Przeprowadzono doświadczenie przedstawione na fotografii. Napisz nazwę substancji dodanej do mleka, zapisz obserwacje i sformułuj wniosek.
2. Do mleka dodano wodorotlenek miedzi II. Napisz jak zmieni się wygląd substancjii w probówce przedstawionej na fotografii i uzupełnij wniosek.
Wniosek : Reakcja z wodorotlenkiem miedzi II służy do .......................Nazwana jest ...
More Questions From This User See All
1. HNO3 - kwas azotowy (V)
Obs.: mleko ścięło się i zabarwiło na żółto
Wn.: Zaszła rekacja ksantoproteinowa, będąca charakterystyczną dla wykrywania białek
tzn że mleko zawiera białko
(link do doświadczenia: http://www.youtube.com/watch?v=8YX7lkPssUw)
2. Obs.: próbka zabarwiła się na kolor fioletowy
Wn.: Reakcja z wodorotlenkiem miedzi (II) służy do wykrywania wiązań peptydowych (białkowych). Nazwana jest reakcją biuretową.
( Cu(OH)2 to jedynie uproszczenie. oznacza, że wodorotlenek musi być świeżo otrzymany. link do doświadczenia: http://www.youtube.com/watch?v=dhh57q5Uwps)