Question

1.Napisz i poprawnie podpisz reakcje otrzymywania glukozy
2.Napisz reakcję zwaną próbą Tollensa.Opisz jakich związków dotyczy
3.Napisz i poprawnie opisz przebieg reakcji spalania niecalkowitego skrobi
4.Oblicz zawartość % wegla w sacharozie.
5.Opisz właściwości wybranej witaminy
6.Wyjaśnij pojęcia reakcja ksantoproteinowa , próba akroleinowa

Answer 1

1.C₆H₁₂O₆ + C₆6H₁₂O₆ -->C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O
2.HCHO + 2 Cu(OH)₂ --> HCOOH + Cu₂O + 2 H₂O
dotyczy wodoru,tlenu,węgla,miedzi
3.CH₄ + O₂ --> C + 2 H₂O
powstaje węgiel i dwie cząsteczki wody
4.niestety ale już nie pamiętam jak to sie robiło
5.
-wpływa korzystnie na organizm w czasie stresu;
-bierze udział w procesie gojenia ran m.in. oparzenia;
-wpływa korzystnie na żywotność komórek;
-współuczestniczy w procesie tworzenia adrenaliny;
-jest niezbędnym lekiem w czasie przeziębień;
- bierze udział w procesie tworzenia komórek krwi;
-wpływa korzystnie na twardość zębów oraz krwi;
-zabezpiecza oraz regeneruje tkankę łączną, mięśnie oraz kości;

6.Reakcja ksantoproteinowa, reakcja białka z kwasem azotowym(V), w wyniku której pojawia się żółtopomarańczowe zabarwienie.
Próba akroleinowa przeprowadzana jest w celu wykrycia glicerolu,który odwadnia się do lotnego,nienasyconego aldehydu akrylowego, zwanego akroleiną. Związek ten posiada ostry drażniący zapach i jako aldehyd ma zdolność redukowania jonów srebra do srebra atomowego w alkalicznym środowisku. Występuje w przypalonym oleju.