Question

1.hydroliza estrów. 2.własciwosci i zastosowanie alkoholu etylowego oraz kwasu octowego.

Answer 1

HYDROLIZA ESTERÓW

To nic innego jak rozkład esteru pod wywem wody na dwie substancje takie jak woda i alkohol.

RCOOR' + H2O → RCOOH + R'OH
Występuje jeszcze hydroliza estrów kwasowa i zasadowa.
Reakcja kwasowej hydrolizy estrów to reakcja odwrotna do reakcji estryfikacji, natomiast reakcja hydrolizy zasadowej pod wpływem jonów OH- to inaczej reakcja zmydlania.

 

ZASTOSOWANIE ALKOHOLU ETYLOWEGO'

- produkcja artykółów przemysłowych

- w przemyśle kosmetycznym(wody kolońskie itp)

- produkcja detergentów

- produkcja aromatów do ciast

- przemysł farmakologiczny

- produkcja klejów

- produkcja płynów hamulcowych

 

ZASTOSOWANIE KWASU OCTOWEGO

-konserwant E206

- dodaje się go do octu

- przemysł perfumiarski

- przemysł farmaceutyczny Np produkcja popularnej aspiryny

- przemysł farbiasrki

 

 

Pozdrawiam

M:)

Answer 2

1. Reakcja estryfikacji jest reakcją odwracalną. Reakcją odwrotną do niej jest hydroliza estru. Hudroliza to rozkład związku chemicznego pod wpływem wody. 

Zapis hydrolizy:

ester+woda--->(nad strzałką hydroliza) kwas+alkohol

Przykładem może być hydroliza metanianu propylu

HCOOC3H7+H2O--->HCOOH+C3H7OH

2. Właściwości alkoholu etylowego:

-ciecz lotna

-bezbarwny

-bardzo dobrze miesza się z wodą

-alkohol

-ma charakterystyczny zapach

-odczyn obojętny

-ulega reakcjom spalania

-ścina białko

-pod wpływem etanolu K2Cr2O7 (w obecności stężonego roztworu H2SO4) zmienia barwę z pomarańczowej na zieloną

Zastosowanie:

-używany w przemyśle chemicznycm do produkcji farb i lakierów

-używany do syntez wielu związków organicznych

-używany w przemyśle farmaceutycznym (jodyna- 3% roztwór jodu w etanolu)

-jest podstawowym składnikiem kropli nasercowych i żołądkowych oraz innych leków

-wykorzystywany w preparatach do dezynfekcji, a także w środkach czyszczących

-stosowany do produkcji octu

-jest także składnikiem wódek i likierów

-wykorzystywany jako rozpuszczalnik i paliwo, np w palnikach spirytusowych (denaturat- skażony etanol)

-stężony roztwór etanolu stosuje się do produkcji najtrwalszych perfum

-stosowany w procesach otzrymywania substancji zapachowych

Właściwości kwasu octowego:

-ciecz

-bezbarwny

-bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie

-kwas karboksylowy

-ma charakterystyczny zapach

-wykazuje odczyn kwasowy

-ulega dysocjacji jonowej

-reaguje z metalami aktywnymi, tlenkami metalu i zasadami, tworząc sole

-ulega reakcjom spalania

Zastosowanie:

-stosowany do otrzymywania tworzyw sztucznych, barwników, substancji zapachowych i rozpuszczalników

-używany w wielu syntezach organicznych

-do wyświetlania obrazów 3D w kinach używa sie taśm filmowych produkowanych z użyciem kwasu etanowego

-asirynę wytwarza się z wykorzystaniem kwasu etanowego

-używany do konserwacji produktów spożywczych (ocet)

-