Question

1. Wymień w kolejności odcinki przewodu pokarmowego. Zaznacz na rysunku schematycznym. Który jest najdłuższy ?
2. Gdzie w przewodzie pokarmowym następuje wchłanianie pokarmu? Wyjasnij.
3. Jaką funkcję pełnią wątroba i trzustka ?
4. Podaj przyklady pokarmów zawierajacych najwięcej skladników pokarmowych tj. bialek, cukrów (weglowodanów), tluszczy i poszszególnych grup witamin. ( po jednym)
5. Co umożliwia przesuwanie pokarmu w przewodzie pokarmowym ?
6. Jaka rolę pełnią enzymy? Podaj przykłady enzymów ukladu pokarmowego?

Answer 1

 

zad1]

jama ustna(gardło), przełyk, żołądek, jelito cienkie, jelito grube,odbyt

jelito cienkie najdłuższe

zad2

Wchłanianie substancji odżywczych z pokarmu następuje w jelicie cienkim, przez kosmki. Organizm pobiera wode, sole mineralne, witaminy i inne substancje odżywcze.

zad3

wątroba:
- neutralizuje substancje szkodliwe
- wytwarza żółć, która rozbija tłuszcz na mniejsze czasteczki

trzustka:
- reguluje poziom cukru we krwi
- wydziela enzymy, umożliwiające wchłaanianie i trawienie białek, cukrów i tłuszczy

zad4

białka - ser, masło, mleko, ryba
cukry (proste) - cukierki, czekolada cukry (złożone) makaron
tłuszcze (zwierzęce) - słonina

 

zad5

ruchy perystaltyczne

zad6

Enzymy

· Spełniają funkcję katalizatorów,

· Działają w żywych komórkach (biokatalizatory),

· Białka, produkowane przez żywe komórki,

· Większość to białka złożone, inne wiążą się w sposób odwracalny z grupą niebiałkową (holoenzym= apoenzym [cz. białkowa] + koenzym [grupa niebiałkowa])

· Enzym jest aktywny tylko wówczas, gdy oba komponenty są ze sobą połączone,

· Mogą być wielokrotnie wykorzystywane do katalizowania takich samych reakcji, ale JEDEN ENZYM KATALIZUJE JEDNĄ REAKCJĘ! (specyficzność enzymu względem substratu).

przyklady

ślinianki:

* ptialina ---> rozkłada wielocukry i zabija bakterie



żołądek:

* podpuszka ---> ścina białko

* pepsyna ---> rozkłada białka

* kwas solny ---> aktywuje pepsyne, działa bakteriobójczo



wątroba:

* żółć ---> rozbija tłuszcze, cukry i białka. Zabija toksyny

trzustka:

* amylaza ---> rozkłada cukry

* lipaza ---> rozkłada tłuszcze

* trypsyna ---> rozkłada białka