1. Proces utwardzania tłuszczów roślinnych jest stosowany podczas produkcji:
a) alkoholi; c) mydła;
b) margaryny; d) olejów rafinowanych.
2. Produktami reakcji hydrolizy tłuszczów są:
a) kwasy tłuszczowe i woda; c) kwasy tłuszczowe i glicerol;
b) kwasy tłuszczowe i mydło; d) tylko kwasy tłuszczowe.
3. Białka są to:
a) estry kwasów tłuszczowych i glicerolu;
b) związki organiczne złożone z węgla, wodoru i tlenu o wzorze ogólnym CnH2mOm;
c) związki o wzorze ogólnym R1–COO –R2 otrzymane w wyniku reakcji kwasów karboksylowych i alkoholi;
d) wielkocząsteczkowe związki organiczne zbudowane z cząsteczek aminokwasów.
a) alkoholi; c) mydła;
b) margaryny; d) olejów rafinowanych.
2. Produktami reakcji hydrolizy tłuszczów są:
a) kwasy tłuszczowe i woda; c) kwasy tłuszczowe i glicerol;
b) kwasy tłuszczowe i mydło; d) tylko kwasy tłuszczowe.
3. Białka są to:
a) estry kwasów tłuszczowych i glicerolu;
b) związki organiczne złożone z węgla, wodoru i tlenu o wzorze ogólnym CnH2mOm;
c) związki o wzorze ogólnym R1–COO –R2 otrzymane w wyniku reakcji kwasów karboksylowych i alkoholi;
d) wielkocząsteczkowe związki organiczne zbudowane z cząsteczek aminokwasów.
More Questions From This User See All
1. Proces utwardzania tłuszczów roślinnych jest stosowany podczas produkcji:
a) alkoholi; c) mydła;
b) margaryny; d) olejów rafinowanych.
2. Produktami reakcji hydrolizy tłuszczów są:
a) kwasy tłuszczowe i woda; c) kwasy tłuszczowe i glicerol;
b) kwasy tłuszczowe i mydło; d) tylko kwasy tłuszczowe.
3. Białka są to:
a) estry kwasów tłuszczowych i glicerolu;
b) związki organiczne złożone z węgla, wodoru i tlenu o wzorze ogólnym CnH2mOm;
c) związki o wzorze ogólnym R1–COO –R2 otrzymane w wyniku reakcji kwasów karboksylowych i alkoholi;
d) wielkocząsteczkowe związki organiczne zbudowane z cząsteczek aminokwasów.