Question

Liście sałaty są cennym źródłem witaminy E , która hamuje proces starzenia się skóry . Napisz dlaczego do surówek i sałatek zawierających liście roślin zielonych powinno się dodawać odrobinę oliwy .

Answer 1

Witamina E należy do grupy witamin rozpuszczajacych się w tłuszczach, dlatego dodając oliwę do sałatek umożliwiamy rozpuszczanie się w niej witamin (A, D, E, K) , które stają się przyswajalne dla organizmu.