1. Napisz równanie reakcji hydrolizy tripalmitynianu glicerolu.
2. Wyjaśnij, dlaczego podstawą pożywienia Eskimosów były tłuszcze.
2. Wyjaśnij, dlaczego podstawą pożywienia Eskimosów były tłuszcze.
More Questions From This User See All
Trzecia podstawowa grupa składników pokarmowych spełniającą w organizmie głównie funkcję energetyczną. Stanowią dla organizmu skoncentrowane źródło energii dostarczając w jednym gramie 9 kilokalorii oraz mogą być, w przeciwieństwie do węglowodanów, magazynowane w organizmie. Wielce przydatne w zimnym klimacie i przy oganiczonym dostępie pokarmu.