Question

1. Mikto i makro elementy- jakie są i jaką pełnią funkcje

2. Skład chemiczny organizmu człowieka

3. Rola wody w organizmie człowieka :

4.Rodzaje witamin i ich znaczenie dla funkcjownowania organizmu

5. Rola białek tłuszzów i cukrów w funkcjonowaniu organizmu

Potrzebne na zaraz. Tylko trochę się rospiszie bo to są jakby potpunkty do tematu bo mieliśmy sami temat w dumu zrobić.

Answer 1

Mikroelementy są to pierwiastki, które wystęują w organizmach poniżej 0,01% suchej masy, są jednak ważnym czynnikiem w właściwym rozwoju i przebiegu procesów życiowych. Wyróżniamy takie pierwiastki jak:

a) Żelazo - Pełni fukcję składników enzymów szlaków oddychania komórkowego, cytochromów, hemoglobiny, mioglobiny, katalizator syntezy chlorofilu,  występuje m.in w męsie, wątrobie, rybach jajach, jego niedobór u człowieka powoduje anemie, osłabienie, arytmię serca a u roślin - chlorozę młodych liści, zaklocenie procesu fotosyntezy

b) Miedź - Jest składnikiem wielu enzymów uczestniczy w syntezie hemoglobiny i chlorofilu, Występuje w fasoli, orzechach, ziemniakach i warzywach liściastych. Jej niedobór powoduje u roślin bielenie i zasychanie wierzchołków młodych liści, u czlowieka niedobór wystepuje bardzo rzadko.

c) Cynk - Jest składnikiem wszytkich narządów, przyspiesza proces gojenia się ran, reguluje stęzenie witaminy A, składnik insuliny, niezbędny do syntezy zwiazkow regulgujacych wzrost roślin. Mozemy go spotkać w produktach zbożowych,mlaku i ostrygach. Niedobó u człowiaka może spowodowac niedokrwistość, powolne gojenie sie ran, lamliwosc wlosó i paznokci. U roslin natomiast skutkiem niedoboru jest odniżenie syntezy regulatorów wzrostu, chloroza i karlenie mlodych lisci i niskie plony.

d) Fluor - składnik kosci i zebów, chroni je przed pruchnica, wystepuje w rybach, herbcie. Jego niedobór powoduje ozywiscie pruchnice u roślin nie wystepuje.

e) Jod - Jest niezbędny do wytwarzania tyroksyny i trójjodotyroniny, występuje w powietrzu morskim, owocach morza, glonach np morszczynie, niedobór powoduje niedoczynność tarczycy, u dzieci matołectwo, zwolnienie metabolizmu, U roslin nie wystepuje

f) Kobalt - jest skladnikiem witaminy B12 niezbedny do wytwarzania czerwonych krwinek, wystepuje w miesie i nabiale, brak owej witaminy powoduje anemie i zaburzenie procecu krzepniecia krwi

 

Makroelementy - to pierwiastki niezbędne do prawidłowego rozwoju i fukcjonowania organizmów żywych. Wystepuja w ilosci powyzej 0,01% suchej masy. W ich skald wchodza pierwiastki biogenne C,H,O,N,P,S

a) Tlen, Węgiel, Wodór - podst, zwiazki budulcowe wszystkich zwiazkow organicznych

b) Azot - Składnik budulcowy białek, kwasów nukleinowych, hormonów wzrostowych rośliny, nośników energi ATP ADP, wystepuje w produktach białkowych, niedobór powoduje zahamowanie procesow zyciowych a u roslin zahamowanie rozwoju i wzrostu

c) Siarka - skladnik niektorych aminokwasów, bialek, enzymow, hormonow, wystepuje w rybach czosnku

d) Fosfor - składnik budulcowy zębów, kości, błon komórkowych, kwasów nukleinowych, wystepuje w serze nasionach, niedobó powoduje próchnicę, dolegliwosci kostne, a u roslin wyst matowe liscie

e) Wapń - Składnik budulcowy kosci, zębów, odpowiada za prawidlowe przewodnictwo impulsow nerwowych i mechanizm skurczu miesni, występuje w mleku, migdalach, niedobor powoduje lamliwosc kosci, osteoporoze, skurcze miesni, a u roslin, skrecenie mlodych lisci

f) Magnez - aktywator wielu enzymow, skladnik chlorofilu, miesni, kosci, wystepuje wszpinaku, czekoladzie, niedobor powoduje oslabienie skurcze miesni, apatie, w u roslin chloroze lisci, zahamowanie fotosyntezy

g) Sód - odpowiada za równowagę wodno - elektrofilową orgaznizmu, wplywa na prawidlowe funkcjonowanie miesni i nerwów, wystepuje w rybach owocach, soli kuchennej, niedobór powoduje niskie cisnienie krwi, utrate pobudliwosci komorek

h) Potas - Pelni role utrzymywania cisnienia osmotycznego w komorkach, bierze udzial w przewodzeniu impulsów nerwowych, wystepuje w bananach pomidorach, niedobor powoduje chororby serca i nerek, oslabienie organizmu, u roslin chloroze lisci, skąpy system miedzywęźla, zwiedły przekrój rośliny

i) Chlor - odpowiada za rownowage wodno- minrealna , aktywuje enzymy trawiennie w żołądku, wyst. w rybach, niedobor powoduje zaburzenie trawienia, zaburzenie oddychania komorek,

 

Organizm człowieka składa się głównie z wody bo 65%, 20% białek, 10% tłuszczów, 1% węglowodorów, 4% soli mineralnych.

 

Woda w organiźmie człowieka pełni wazna rolę :

- zapobiega gwałtownym zmianom temperatury w komórkach organizmu

- wchodzi w skład struktur komórkowych i płynów ustrojowych

- warunkuje turgor komórek

- ułatwia usuwanie koncowych produktow przemiany materii w komorkach

- uczestniczy w transporcie substancji odzywczych, hormonow enzymow

- amortyzuje mózg

- nawilża płuca

- u kobiet w ciazy chroni płód

- rozprowadza cieplo i usuwa jego nadmiar z potem

 

Witaminy - są niezbędne do prawidlowego przebiegu procesów życiowych, są dostarczane wraz z pożywieniem. Trafiają bezpośrednio do krwioobiegu.

a) Witamina A - stymuluje błony śluzowe do produkcji śluzu, niezbędna w procesie widzenia, odpowiada za prawidlowy wzrost i rozwój kości, wzmacnia żuchwę i zapobiega tworzeniu sie krzywego zgryzu, warunkuje zdrowa skórę

b) Witamina D - Wzbogaca zęby i kości w sole wapnia, wzmaga wchłanianie wapnia i fosforu z jelit

c) Witamina E - Zapobiega dolegliwosciom ukadu krązenia, wplywa na proces krzepniecia krwi, chroni nienasycone kwasy tluszczowe i witamine A przed utlenieniem

d) WitaminaK - uczestniczy w produkcji aktywatorów krzepniecia krwi w watrobie i procesach metabolicznych ukladu kostnego

e) WitaminaB1 - Wpływa na prawidłową pracę ukladu nerwowego i pokarmowego, pomaga zachowywac koncentracje i optymizm

f)WitaminaB2 - Niezbędna do produkcji krwinek czerwonych i wzrostu

g) WitaminaB5 - łagodzi stany zapalnew organizmie, sprzyja lepszemu wzrostowi wlosów i ich pigmentacji, zapobiega powstawaniu zmarszczek

h) Witamina B6 - uczestniczy w przemianie aminokwasów,  niezbedna do syntezy przeciwcial i krwinek czerwonych

i) Witamina B11 - Niezbedna do produkcji endorfin, uczestniczy w powstawaniu kwasów nukleinowych, odpowiada za prawidlowy rozwój ukladu nerwowego plodu

j)Witamina B12 - produkcja czerwonych krwinek, uczestniczy w przemianach bialek i tluszczów

k) Witamina H - utrzymuje wlosy w dobrej kondycji, skórę i kosci uczestniczy w tworzeniu glikogenu

l ) Witamina C - Dba o ochronę immunologiczną,  wzmacnia wchlanianie żelaza, zabija bakterie wywołujace pruchnice, wzmacnia odpornosc

 

Białka - są materialem budulcowym, pelnia funkcje transportujacą ( hemoglobina) reguluja bilans wodny organizmu, steruja procesami przemiany materii, stanowia przeciwciala, biora udzial w skurczu miesnia

 

Tłuszcze - Są skaldnikiem blon komorkowych, stanowia zapasowy material energetyczny, rozpuszczaja niektore witaminy, zapewniaja izolacje termiczną, uczestnicza w termoregulacji, ochraniaja narządy wewnetrzne

 

Cukry - Są źródłem energii, materiał zapasowy i budulcowy, odpowiadaja za rozpoznawania komorek i odrzucanie przeszczepów