W przemyśle mleczarskim wykorzystuje się je do produkcji serów, kefirów itp.
Jako saprofity pobierają substancje odżywcze z martwych organizmów oraz z podłoży organicznych, uwalniając pierwiastki, które następnie mogą być ponownie włączane w cykle biochemiczne.
Mają zastosowanie w produkcji antybiotyków.
Stosowane są do produkcji napojów alkoholowych.
W przemyśle mleczarskim wykorzystuje się je do produkcji serów, kefirów itp.
Jako saprofity pobierają substancje odżywcze z martwych organizmów oraz z podłoży organicznych, uwalniając pierwiastki, które następnie mogą być ponownie włączane w cykle biochemiczne.