Question

zad. 1 Na teraz
Oblicz wartość kaloryczną zupy ogórkowej wiedząc z norm, że w 100 g zawiera: 40 g białka , 65 g węglowodanów i 3 g tłuszczu.
zad.2
Przygotuj tabelę zapotrzebowania na 20 porcji zupy pomidorowej
Dane na 5 porcji
-kości 600g
- koncentrat pomidorowy 80 ml
- włoszczyzna 1 pęczek
-mąka pszenna 5 g
zad.3
Przygotuj tabelę zapotrzebowania na 30 porcji kisielu mlecznego
Dane z receptury na 8 porcji
-mleko 800 ml
- żółtko 5 szt
-mąka ziemniaczana 16 g
-mąka pszenna 5 g
zad.4
Oblicz wartość kaloryczną zupy jarzynowej wiedząc norm , że w 100 g zawiera 4 g białka, 60 g węglowodanów i 5 g tłuszczu.

Answer 1

Rozwiazanie w załączniku
pozdrawiam :)
btw jaki to kierunek? dietetyka? czy normalnie w szkole takie tematy