" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
a) fermentacja mlekowa
C₆H₁₂O₆ ---bakterie mlekowe---> 2CH₃CH(OH)COOH + energia (22,5kcal)
b) fermentacja octowa
C₂H₅OH + O₂ --bakterie octowe--> CH₃COOH + H₂O
c) fermentacja masłowa
C₆H₁₂O₆ --bakterie masłowe--> C₃H₇COOH + 2CO₂ + 2H₂ + energia