Wyjaśnij jakie znaczenie dla organizmów ma fakt że białko pod wpływem soli metali lekkich ulega wysalaniu a nie denaturacji
doroo
Dzięki temu białka wchodzące w skład organizmu nie obumierają i organizm przez to może żyć dalej, bo wysalanie jest reakcją odwracalną, natomiast denaturacja gdy raz zajdzie to bialko zostanie zniszczone na zawsze.