Question

Wyjaśnij dlaczego woda jest dobrym rozpuszczalnikiem niektórych substancji a innych nie dlaczego w wodzie rozpuszcza się np. ocet a benzyna nie?

Answer 1

Woda ma budowę polarną, co oznacza, że wszystkie inne substancje o budowie polarnej będą się w niej rozpuszczać (np. sól, ocet, cukier).

Niektóre substancje mają budowę niepolarną (np. benzyna, olej) i nie rozpuszczą się w wodzie.
Ale np. olej rozpuści się w benzynie bo obydwie mają tą samą niepolarną budowę.